puntoIT N° 78

  • Photo of Soffici delizie

    Soffici delizie

    Le mandorle non sono solo molto salutari, ma anche incredibilmente versatili. Per preparare svariate tipologie di gelati, semifreddi e dolci…

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  • Photo of Gelato gastronomico – Incontro…

    Gelato gastronomico – Incontro…

    Ricette di Leonardo Ceschin – maestro gelatiere; Stefano Buttazzoni – chef FICO MORETTINA Il fico “Morettina”, di maturazione tardiva, si…

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  • Photo of Torta sensation Vietman

    Torta sensation Vietman

    Torta al cioccolato e nocciole  1 – Dose calcolata per 10 persone burro 66 g zucchero a velo 66 g…

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  • Photo of Riccioli rosati

    Riccioli rosati

    Scegliere un pompelmo perfettamente sferico, quindi lavarlo e asciugarlo molto bene prima di procedere al taglio. Per ottenere un effetto…

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  • Photo of SUPERGELATI

    SUPERGELATI

    Spesso sono considerati ottimi antiossidanti e fitonutrienti. E così è nata l’idea, accolta già da molti gelatieri, di realizzare freschi…

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  • Photo of Elogio della tradizione

    Elogio della tradizione

        Rimedio corroborante Buono e sfizioso nella sua semplicità, il tiramisù è un dolce della tradizione italiana. Pur essendone…

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  • Photo of Dalla copertina: Pregel

    Dalla copertina: Pregel

    PreGel presenta Crunchy Coatings, la nuova linea di coperture, con pezzi croccanti, perfette per ricoprire in modo omogeneo torte gelato…

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  • Photo of Dalla copertina: Fructital

    Dalla copertina: Fructital

    Buono e famoso Gran Tiramisù Italiano è la novità di Fructital. Un variegato ricco di savoiardi in pezzi e caffè,…

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  • Photo of Dalla copertina: La Preferita

    Dalla copertina: La Preferita

    COME UNA VOLTA La Preferita presenta Nocciola 1957, la nuova pasta per la gelateria, frutto di una lavorazione artigianale che…

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  • Photo of Dalla copertina: Prodotti Stella

    Dalla copertina: Prodotti Stella

    GELATO DA FAVOLA Una novità per grandi e piccini. Pinocchio di Prodotti Stella è un inedito e sfizioso gusto creato…

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  • Photo of Chocofashion

    Chocofashion

    I protagonisti La prestigiosa kermesse ritorna, tra gli ampi spazi del MiCo, con un ricco programma e personaggi internazionali che…

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  • Photo of Esonero per..

    Esonero per..

    Un passo indietro.. Il Regolamento UE 1169/2011, entrato in vigore nel dicembre 2014 ha in parte riordinato la normativa europea…

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  • Photo of Packaging. Sempre più smart

    Packaging. Sempre più smart

      Mangiare, bere, buttare Sono questi i tre verbi utilizzati per coniugare l’alimentazione moderna. L’orientamento globale è quello di nutrirsi…

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  • Photo of In giro per…

    In giro per…

    BERGAMO passato e presente Città Alta e Città Bassa. La bellezza di Bergamo nasce dall’unione di queste due parti tramite…

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