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  • Photo of Debic: Sapore pieno

    Debic: Sapore pieno

    È una deliziosa panna multiuso di origine piemontese, non omogeneizzata, al 35 per cento di grassi. Può essere utilizzata in…

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  • Photo of Nutman: Spalmabili e personalizzabili

    Nutman: Spalmabili e personalizzabili

    Sono creme vegetali estremamente versatili, utilizzabili sia a freddo sia a caldo, dai nuovi gusti molto accattivanti, gianduia, pistacchio e…

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  • Photo of Gelatitalia: Merenda deliziosa

    Gelatitalia: Merenda deliziosa

    Il prodotto fa parte delle paste per gelato classiche che annoverano quasi quaranta diverse referenze; un’ampia gamma che va dai…

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    Revival delle giuggiole

    Origini lontane Si parla di una pianta originaria dell’Africa Settentrionale e della Siria, diffusasi in India e in Cina, dove…

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  • Photo of Pianta da valorizzare

    Pianta da valorizzare

    Il chinotto è un piccolo albero delicato dalla crescita lenta, di grande effetto ornamentale quando è fiorito, versatile nei suoi…

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    Specchio di personalità

    Racconti al cuore Oggi far vivere un’esperienza sensoriale ai clienti è l’ambizione di un ristorante di livello, come di una…

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  • Photo of Elisir di Lunga Vita

    Elisir di Lunga Vita

    Proprietà terapeutiche Originarie del Nord America, le polpose bacche di aronia costituivano un alimento importante nella dieta quotidiana dei nativi…

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  • Photo of Comodi e amici dell’ambiente

    Comodi e amici dell’ambiente

    Onda green Sostenibile, versatile, funzionale. Sono gli aggettivi più ricorrenti che descrivono la produzione di tendenza degli arredi per l’esterno.…

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  • Photo of Frutta secca, futuro in crescita

    Frutta secca, futuro in crescita

    Prima edizione Gustosa e benefica, la frutta secca e disidratata sta conoscendo un trend di consumo in aumento e anche…

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  • Photo of È tempo di sambuco

    È tempo di sambuco

    Una pianta da favola Il sambuco è una pianta molto antica che è stata protagonista di storie fantastiche e di…

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    Buono e versatile

    MACARONS ALLO YUZU Ricetta di Fruttaweb per 10 macarons 125 g di farina di mandorle 175 g di zucchero a…

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  • Photo of Il rilancio della quinoa

    Il rilancio della quinoa

    Interesse internazionale Un team di trentatré esperti di quattro continenti guidato da Mark Tester, professore al King Abdullah University of…

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  • Photo of Dragon Fruit mania

    Dragon Fruit mania

    Tanta richiesta Gli ordini di specialità realizzate con questo frutto tropicale sono aumentati in Italia del 66 per cento negli…

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  • Photo of Cuore esotico di Calabria

    Cuore esotico di Calabria

    Dalle Ande.. È un frutto dalla forma bizzarra, sembra un curioso incrocio fra una pigna non matura e un carciofo…

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    Naturale e Salutare

    Dolce trend Due gli eventi di attualità che riportano in primo piano l’impiego del miele in gelateria e il valore…

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  • Photo of Grande ritorno

    Grande ritorno

    Un po’ di storia Fin da tempi remoti il carrubo è esistito come albero spontaneo nelle terre del bacino medio…

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  • Photo of Il dessert perfetto

    Il dessert perfetto

    MOSCOW MULE CON FINGER LIME INGREDIENTI 1 finger lime 4,5 cl vodka 12 cl ginger beer succo di lime fresco…

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  • Photo of Superfood 2018

    Superfood 2018

    Star dell’estate Una fama antica La prestigiosa rivista Time ha descritto le sue proprietà salutari e l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura…

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    Non solo caramelle

    CRUMBLE DOLCE AL RABARBARO ricetta Res Naturae INGREDIENTI 300 g di gambi di rabarbaro freschi 130 g di farina 200…

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  • Photo of Attrezzature sempre pulite

    Attrezzature sempre pulite

    Non abbassare la guardia In una gelateria non si può fare qualità totale se non si fa attenzione a un’adeguata…

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