Tendenze

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    Magic Cake

    Fenomeno virale “Like”, “Like”. Uno, due, cento, mille volte… e la Torta Magica spopola nel web. Dopo la Cream Tart e la…

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  • Photo of Di che colore sei?

    Di che colore sei?

    Influenze positive La componente cromatica degli alimenti non si limita solo all’aspetto visivo, ma risveglia i cinque i sensi. I…

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    Nuovo Décor

    Caimi Brevetti-Snowsound_Flap Instabilelab-Tree line avenue Jannelli&Volpi-ItalianSecret-Indian Flower Rinnovato look Floreale, vintage, optical. Sono gli stili che vanno per la maggiore…

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    Non più solo espresso

    Nuova era L’apertura recente della Reserve Roastery di Starbucks a Milano lo scorso settembre, al di là del clamore mediatico,…

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    Quel tocco di sapore

    Unione d’intenti Spettacolo live Da una nuvola di fumo appare come per magia un gelato al cioccolato. Più cremoso di…

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    Brindisi estivi

    Cronaca Mondana Numerosi ingredienti naturali sono ultimamente i protagonisti di cocktail sia alcolici sia analcolici. Discreto successo continua ad avere…

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  • Photo of Sulle ali del Viola

    Sulle ali del Viola

    Profumo di Primavera Pasticceria Martesana Sguardo al futuro. È scoccata l’ora del viola. Tra moda, beauty, design imperversa questa nuance, o meglio l’ Ultra…

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  • Photo of Riso.Le mille e una…ricette

    Riso.Le mille e una…ricette

    Alimento nostrano Proprio a metà settembre a Firenze ha vinto la finale di Gelato Festival, il gusto “Il mio primo…

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  • Photo of Alla scoperta della Guava

    Alla scoperta della Guava

      Antiche origini I botanici ritengono che la guava sia originaria di un’area compresa tra il Brasile e i Caraibi;…

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  • Photo of Tutti pazzi per il Cioccolato

    Tutti pazzi per il Cioccolato

    Serata inaugurale Il Salon du Chocolat, evento nato a Parigi nel 1994, per l’edizione di Milano è stato patrocinato da…

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  • Photo of Elogio della tradizione

    Elogio della tradizione

        Rimedio corroborante Buono e sfizioso nella sua semplicità, il tiramisù è un dolce della tradizione italiana. Pur essendone…

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    Chocofashion

    I protagonisti La prestigiosa kermesse ritorna, tra gli ampi spazi del MiCo, con un ricco programma e personaggi internazionali che…

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  • Photo of Packaging. Sempre più smart

    Packaging. Sempre più smart

      Mangiare, bere, buttare Sono questi i tre verbi utilizzati per coniugare l’alimentazione moderna. L’orientamento globale è quello di nutrirsi…

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  • Photo of In giro per…

    In giro per…

    BERGAMO passato e presente Città Alta e Città Bassa. La bellezza di Bergamo nasce dall’unione di queste due parti tramite…

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  • Photo of Candidi gioielli

    Candidi gioielli

    ZUCCHERO E CIOCCOLATO BIANCO SI POSSONO TRASFORMARE IN LUMINOSI GIOIELLI DI ORO BIANCO PER IMPREZIOSIRE COPPE GELATO, SEMIFREDDI O TORTE.…

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    Gelato crudo

    Un’idea dello chef  Vito Cortese. È preparato con ingredienti naturali e biologici in modo artigianale.   Giusta armonia È in…

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    Stelle e strisce

    SEMPRE ATTUALE. LA TENDENZA “AMERICAN STYLE” VEDE MOLTIPLICARSI I LOCALI DEDICATI E AMPLIARSI LA GAMMA DELLE PROPOSTE DOLCI.   Non…

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    Dessert Insoliti

    Il mondo della pasticceria che abbraccia l’utilizzo dei legumi è una nicchia che sperimenta sapori diversi con una materia prima…

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    De gustibus…

    Da tempo si parla di diversificare il prezzo di alcuni gusti di gelato realizzati con materie prime pregiate e costose.…

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    Cioccolato hautecouture

    A Parigi, capitale mondiale della moda, sulla passerella del Salon du Chocolat hanno sfilato abiti da sogno fatti in cioccolato.…

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