Tendenze

  • Photo of Feeling per il verde

    Feeling per il verde

    la biofilia è l’amore dell’uomo per la natura vivente Pareti vegetali, ampie vetrate, ventilazione naturale, ma anche orti verticali, agricoltura…

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  • Photo of Plastica Stop

    Plastica Stop

    PRIMO PASSO Con la direttiva SUP che coinvolge anche gelaterie e pasticcerie si inizia a limitare il consumo di prodotti…

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  • Photo of Plastica Tax, altro rinvio

    Plastica Tax, altro rinvio

    È slittata di un anno l’introduzione della Plastic Tax in Italia. L’imposta sui manufatti in plastica con singolo impiego (Macsi),…

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  • Photo of Un mondo fantastico

    Un mondo fantastico

    Farfalle e coniglietti, ricami e cappelli di paglia, paesaggi bucolici e panni stesi al sole. Sono le immagini evocate dallo…

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  • Photo of Aria di festa

    Aria di festa

    “Insieme” sarà la parola o il concetto che caratterizzerà i trend degli addobbi e della tavola del prossimo Natale. Dopo…

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  • Photo of Nuove abitudini

    Nuove abitudini

    Le consuetudini alimentari, a seguito del lockdown, si sono orientate verso prodotti benefici per la salute; in particolare sono cresciuti…

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  • Photo of Ripresa contemporanea

    Ripresa contemporanea

    Parquet, divani in pelle, pareti in vetrocemento, oggetti dalle tinte forti. Anche l’architettura e il design hanno risentito della forte…

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  • Photo of Fresche alternative

    Fresche alternative

    Voglia di.. Non solo gelati e granite. Con la bella stagione proporre frullati, frappè, smoothie rappresenta un arricchimento dell’offerta per…

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  • Photo of Per tutti, ma non per sempre

    Per tutti, ma non per sempre

    Mondi contigui Il mondo del food ha preso in prestito alcune strategie di marketing nate in altri settori. Come il…

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  • Photo of L’anno dei ceci

    L’anno dei ceci

    Considerati un tempo cibo “povero”, oggi i legumi vivono un grande revival; spiccano i ceci, assoluti protagonisti dei nuovi trend…

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  • Photo of Da salata a dessert

    Da salata a dessert

      Materia di studio Tra i nuovi corsi della prestigiosa Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, si è aggiunto quello…

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  • Photo of Vendere su strada

    Vendere su strada

      Il carretto passava… L’immagine del carrettino dei gelati fa parte del nostro patrimonio di memorie. Il veicolo pedalato o…

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  • Photo of Tecnica e passione

    Tecnica e passione

    Cibo spettacolare Il cibo è storia, cultura e testimone del proprio tempo e attualmente la cucina di importanti cuochi si…

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  • Photo of Atmosfera rinnovata

    Atmosfera rinnovata

      Spunti per decorare l’ambiente e per confezionare dolci e panettoni secondo gli ultimi trend       Lux Red…

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  • Photo of Morsi rinfrancanti

    Morsi rinfrancanti

    Il lontano antenato Il significato moderno di snack, da intendersi come “boccone da mangiare in fretta”, pare risalga al 1757…

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  • Photo of Liscio e lineare

    Liscio e lineare

    MARCO REATO Gustare con gli occhi Addio alle vaschette con montagne di gelato? Pare di sì. È questa la tendenza…

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  • Photo of Il corallo è di Moda

    Il corallo è di Moda

    Umanità innanzitutto Un colore che avvolge “con calore e affetto infondendo conforto e ottimismo in un mondo in continuo cambiamento”. È…

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  • Photo of Magic Cake

    Magic Cake

    Fenomeno virale “Like”, “Like”. Uno, due, cento, mille volte… e la Torta Magica spopola nel web. Dopo la Cream Tart e la…

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  • Photo of Di che colore sei?

    Di che colore sei?

    Influenze positive La componente cromatica degli alimenti non si limita solo all’aspetto visivo, ma risveglia i cinque i sensi. I…

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  • Photo of Nuovo Décor

    Nuovo Décor

    Caimi Brevetti-Snowsound_Flap Instabilelab-Tree line avenue Jannelli&Volpi-ItalianSecret-Indian Flower Rinnovato look Floreale, vintage, optical. Sono gli stili che vanno per la maggiore…

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