Dalla copertina: PreGel – Intrigante morbidezza

La Torta Bavarese, che fa parte del Kit Autunno di PreGel, è un’invitante idea da presentare in gelateria nei mesi freddi

Questo dolce cremoso conosciuto in tutto il mondo rappresenta una stuzzicante proposta per la vetrina della gelateria che sicuramente attirerà l’attenzione della clientela.
Il kit contiene le ricette per creare due varianti di torta bavarese, una cioccolato – brandy – pera, l’altra mascarpone – liquore all’uovo – mirtillo; sono compresi nel set anche il Pan di Spagna rollè naturale pronto all’uso e lo stampo.
Il gelatiere potrà realizzare quarantadue torte non solo buone ma anche belle da vedere.
La linea Kit Autunno comprende il Tiramisù e il Marron Glacé. Imperdibile anche il Kit Torta Bavarese dedicato alla pasticceria per la realizzazione delle varianti mandarino- amaretto e cioccolato-amarene.

Prodotto: Torta Bavarese
Descrizione: kit per torta semifreddo

Plus: Kit Torta Bavarese per pasticceria

Contenuto del kit:

• Pan di Spagna rollè naturale pronto all’uso (38×58 cm); Fiordica Gel Evolution; Pannacrema Cioccolato; Pannacrema Brandy; Pastry Filling Pera; Zuppi Cioccolato; Evolution Glaze Cioccolato; Pannacrema Mascarpone; Pannacrema Liquore all’uovo; Arabeschi Mirtillo N; Zuppi frutti di bosco; Smart Glaze Neutra
• Stampo
• Ricette

  Numero torte: 42 per kit
  Peso torta: 1 kg