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Dalla copertina: Montebianco – Al latte ma leggero

Stabilmix Zerolattosio è la nuova base di Montebianco per ottenere un gelato Lactose Free a elevata digeribilità

Il prodotto è studiato per facilitare il professionista nella preparazione di mantecati dedicati agli intolleranti al lattosio e ai consumatori che cercano la bontà abbinata alla digeribilità. Grazie all’utilizzo di un particolare latte in polvere delattosato di elevata qualità e all’aggiunta di fibre vegetali questa basepermette la realizzazione di un gelato senza lattosio, mantenendo invariata la struttura in vetrina. Si caratterizza, come le altre referenze della linea, per la semplicità di utilizzo e per essere OGM Free, Gluten Free. Può essere lavorata con processo sia a caldo sia a freddo, con la sola aggiunta di acqua. Il gelato realizzato con questa base avrà un valore di lattosio inferiore allo 0,1 per cento.

Confezione
busta da 2 kg
Cartone: da 8 buste
Dosaggio: 360 g di prodotto per kg di miscela
Shelf life: 24 mesi

Prodotto: Stabilmix Zerolattosio
Descrizione: base per gelato Lactose Free

Plus: OGM Free, Gluten Free e Lactose Free 

 

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