5 Febbraio 2020

    Variazioni di agrumi

    3 Febbraio 2020

    Cheesecake ai lamponi

    31 Gennaio 2020

    Crash dishes

    13 Dicembre 2019

    Exotic party

    9 Dicembre 2019

    Coccole rivisitate

    5 Dicembre 2019

    Torta Maracaibo

    4 Dicembre 2019

    Festività golose

    3 Dicembre 2019

    Fiocco di neve

    18 Ottobre 2019

    Piume leggiadre

    9 Ottobre 2019

    Snack

    Ricette

    • Photo of Soffione

      Soffione

      Un delizioso contrasto di sapori. Racchiusi in un delicato scrigno che si presenta come un piccolo e leggiadro fiore, impreziosito…

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    • Photo of Raggio di fiori

      Raggio di fiori

      Una ciambella raffinata e perfetta. Talmente lucida e liscia che ricorda la porcellana decorata con motivi floreali stilizzati. Ma tanta…

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    • Photo of GelatoBestseller: Leonardo da Vinci

      GelatoBestseller: Leonardo da Vinci

      “Saper ascoltare significa possedere, oltre al proprio, il cervello degli altri” Leonardo da Vinci Il giornalista Walter Isaacson, autore delle biografie di Steve…

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    • Photo of Helicopter

      Helicopter

      Un geniale progetto di Leonardo da Vinci, realizzato durante il suo soggiorno milanese; con questo studio ha visto la luce…

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    • Photo of Caffé Gelato 2018

      Caffé Gelato 2018

      CAFFÈ PICCANTINO GELATO AL CAFFÈ E ZENZER03   YOGURT E CAFFÈ GELATO AL CAFFÈ E YOGURT COLAZIONE BRASILIANA SORBETTO ALLA…

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    • Photo of Tonon: Raffinato cuscinetto

      Tonon: Raffinato cuscinetto

      L’eleganza contraddistingue questo elaborato realizzato con il melone invernale; un frutto dolce, aromatico e versatile dalle notevoli proprietà benefiche da…

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    • Photo of Sapori d’autunno

      Sapori d’autunno

      Questa stagione regala frutti da sapori e colori unici che possono essere lo spunto per creare gelati dagli svariati gusti.…

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    • Photo of Colori d’Autunno

      Colori d’Autunno

      Tutti gli elementi, realizzati in cioccolato, ricordano la natura e i colori suggestivi della stagione autunnale. Una pièce con pochi dettagli,…

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    • Photo of Tonon: Tocco esotico

      Tonon: Tocco esotico

      Nelle uggiose giornate d’autunno si possono creare proposte colorate e invitanti, utilizzando frutti ricchi di vitamine. Dalla polpa del dragon…

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    • Photo of Gianduia… e limone

      Gianduia… e limone

      Una proposta raffinata e sobria dai mille profumi. Piccole meringhe cosparse di grue di cacao, gocce di cremoso al limone…

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    • Photo of L’arte del drink

      L’arte del drink

      Piace perché oltre all’estetica bada molto alla sostanza e all’arte di preparare mix di alcolati, frutta e spezie che negli ultimi…

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    • Photo of Ventaglio estivo

      Ventaglio estivo

      Un elaborato dai colori vivaci da proporre nelle calde giornate. Il protagonista è il melone Cantalupo, un frutto molto profumato e caratterizzato…

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    • Photo of Zuccotto esotico

      Zuccotto esotico

      Il carpaccio di frutta è sempre un modo molto coreografico di offrire sfiziosi elaborati. In previsione della bella stagione, ecco un piatto con il…

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    • Photo of Un sapore dopo l’altro

      Un sapore dopo l’altro

      Risotto agli spinaci, petali di trota e gelato di robiola caprina e pera. Tra fiumi e montagne del Nord Italia nasce…

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    • Photo of Cioccolato e limone al piatto

      Cioccolato e limone al piatto

      Una monoporzione perfetta in primavera. Il sapore del cioccolato fondente si stempera con la crema al limone di sorrento ravvivata…

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    • Photo of Mini coni

      Mini coni

      Con fragole, mascarpone e cioccolato rosa. Al classico cono gelato un’alternativa raffinata nella presentazione e ricercata nell’abbinamento di gusti e  consistenze. Esteticamente un…

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    • Photo of Ricetta Biscotto gelato limone e basilico

      Ricetta Biscotto gelato limone e basilico

      Una raffinata e ricercata interpretazione del biscotto gelato che esteticamente gioca con calibrate proporzioni e delicati decori. La frolla sablée alle…

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    • Photo of Verde Torta Extreme

      Verde Torta Extreme

      Gorgonzola, assenzio, cioccolato, mele e fleur de sel. Una proposta che spazia dal salato al dolce per un risultato dal…

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    • Photo of Tonon: Come un fiore

      Tonon: Come un fiore

      Il fico viola, dolcissimo, succulento e carnoso è il protagonista del piatto presentato con una decorazione molto semplice.  Le fette di…

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    • Photo of Ricetta gelato gastronomico: Caldo e Freddo

      Ricetta gelato gastronomico: Caldo e Freddo

      Cjalsòns con scaglie di gelato di ricotta affumicata. Dalle montagne della Carnia, le tradizioni rivivono in un incontro tra caldo…

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