Ricette

  • Photo of Fragola

    Fragola

    La perfezione della semplicità. una proposta fresca e leggera che si esprime, sia nel gusto sia nell’estetica, con alternanze di…

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  • Photo of Tonon: Bocciolo di Rosa

    Tonon: Bocciolo di Rosa

    Anche nelle giornate invernali si gusta volentieri un buon gelato artigianale con panna montata e frutta fresca. La pera Max…

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  • Photo of Soffione

    Soffione

    Un delizioso contrasto di sapori. Racchiusi in un delicato scrigno che si presenta come un piccolo e leggiadro fiore, impreziosito…

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  • Photo of Raggio di fiori

    Raggio di fiori

    Una ciambella raffinata e perfetta. Talmente lucida e liscia che ricorda la porcellana decorata con motivi floreali stilizzati. Ma tanta…

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  • Photo of GelatoBestseller: Leonardo da Vinci

    GelatoBestseller: Leonardo da Vinci

    “Saper ascoltare significa possedere, oltre al proprio, il cervello degli altri” Leonardo da Vinci Il giornalista Walter Isaacson, autore delle biografie di Steve…

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  • Photo of Helicopter

    Helicopter

    Un geniale progetto di Leonardo da Vinci, realizzato durante il suo soggiorno milanese; con questo studio ha visto la luce…

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  • Photo of Caffé Gelato 2018

    Caffé Gelato 2018

    CAFFÈ PICCANTINO GELATO AL CAFFÈ E ZENZER03   YOGURT E CAFFÈ GELATO AL CAFFÈ E YOGURT COLAZIONE BRASILIANA SORBETTO ALLA…

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  • Photo of Tonon: Raffinato cuscinetto

    Tonon: Raffinato cuscinetto

    L’eleganza contraddistingue questo elaborato realizzato con il melone invernale; un frutto dolce, aromatico e versatile dalle notevoli proprietà benefiche da…

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  • Photo of Sapori d’autunno

    Sapori d’autunno

    Questa stagione regala frutti da sapori e colori unici che possono essere lo spunto per creare gelati dagli svariati gusti.…

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  • Photo of Colori d’Autunno

    Colori d’Autunno

    Tutti gli elementi, realizzati in cioccolato, ricordano la natura e i colori suggestivi della stagione autunnale. Una pièce con pochi dettagli,…

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  • Photo of Tonon: Tocco esotico

    Tonon: Tocco esotico

    Nelle uggiose giornate d’autunno si possono creare proposte colorate e invitanti, utilizzando frutti ricchi di vitamine. Dalla polpa del dragon…

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  • Photo of Gianduia… e limone

    Gianduia… e limone

    Una proposta raffinata e sobria dai mille profumi. Piccole meringhe cosparse di grue di cacao, gocce di cremoso al limone…

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  • Photo of L’arte del drink

    L’arte del drink

    Piace perché oltre all’estetica bada molto alla sostanza e all’arte di preparare mix di alcolati, frutta e spezie che negli ultimi…

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  • Photo of Ventaglio estivo

    Ventaglio estivo

    Un elaborato dai colori vivaci da proporre nelle calde giornate. Il protagonista è il melone Cantalupo, un frutto molto profumato e caratterizzato…

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  • Photo of Zuccotto esotico

    Zuccotto esotico

    Il carpaccio di frutta è sempre un modo molto coreografico di offrire sfiziosi elaborati. In previsione della bella stagione, ecco un piatto con il…

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  • Photo of Un sapore dopo l’altro

    Un sapore dopo l’altro

    Risotto agli spinaci, petali di trota e gelato di robiola caprina e pera. Tra fiumi e montagne del Nord Italia nasce…

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  • Photo of Cioccolato e limone al piatto

    Cioccolato e limone al piatto

    Una monoporzione perfetta in primavera. Il sapore del cioccolato fondente si stempera con la crema al limone di sorrento ravvivata…

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  • Photo of Mini coni

    Mini coni

    Con fragole, mascarpone e cioccolato rosa. Al classico cono gelato un’alternativa raffinata nella presentazione e ricercata nell’abbinamento di gusti e  consistenze. Esteticamente un…

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  • Photo of Ricetta Biscotto gelato limone e basilico

    Ricetta Biscotto gelato limone e basilico

    Una raffinata e ricercata interpretazione del biscotto gelato che esteticamente gioca con calibrate proporzioni e delicati decori. La frolla sablée alle…

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  • Photo of Verde Torta Extreme

    Verde Torta Extreme

    Gorgonzola, assenzio, cioccolato, mele e fleur de sel. Una proposta che spazia dal salato al dolce per un risultato dal…

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