RicettePasticceria

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La famosa foresta nera rivisitata prende per le festività le sembianze di un suggestivo paesaggio Natalizio con graziose casette rosse imbiancate dalla neve

Composizione

– Grué di cacao sabbiato
– Marquise
– Miserabile alle nocciole
– Mousse afrika
– Amarene/marasche in gelatina
– Crema pasticcera alla vaniglia tahiti
– Crema chantilly
– Bagna al kirsch
– Ghiaccia reale rossa


A cura di Ernst Knam

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