Gelateria

29 Agosto 2022
Gusti insoliti
Sorbetto cocco stellare CON BASE FRUTTA 50 Polpa di cocco 270 g Acqua 475 g Saccarosio 100 g Destrosio 50…
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8 Luglio 2022
Spicy Fruit
Gelato fior di fragola e cardamomo CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 270 g Panna 35% m.g. 140…
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13 Maggio 2022
Regine del dessert
SORBETTO DI FRAGOLE “FAVETTA” DI TERRACINA di DAVIDE FRAINETTI – GELATERIA “CAFFÈ DEL DUOMO” di TERRACINA INGREDIENTI fragole Favetta di…
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5 Maggio 2022
Da caldi a freddi
Oltre a frutta, cacao, vaniglia i biscotti possono essere materia prima e fonte di ispirazione per creare mantecati originali e…
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3 Maggio 2022
Ricetta Knam: Il prato
Composizione – Pan di spagna ai cereali – Sciroppo – Gelée di ananas, mango, petali di pepe rosa – Mousse…
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29 Aprile 2022
Ricetta Mezzalira: NATURAL food
Tre ingredienti che saranno il mood della stagione e che danno lo spunto per creare gelati fashion! Ibisco Semi di…
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28 Marzo 2022
NOBILE risorsa
ALLA NOCE DI SORRENTO di PALMIRO BRUSCHI, GELATERIA GHIGNONI INGREDIENTI latte fresco 2 lt panna fresca 320 g latte…
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1 Marzo 2022
Sapori di Sicilia
Rosso Malpelo I Malavoglia La Roba A cura di Antonio Mezzalira
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3 Dicembre 2021
Gelati da meditazione
Camomilla Butterfly Pea Thè verde A cura di Antonio Mezzalira
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29 Ottobre 2021
A volte ritornano
Zuppa inglese GELATO ALLA CREMA CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 550 g Panna 35% m.g. 135 g…
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4 Agosto 2021
Cocktail gelato
FRENCH 75 PINK MANGO COFFEE FRESH A cura di Antonio Mezzalira
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17 Maggio 2021
Gelati e Pizze
CYNARA MARINARA DOLCÈ A cura di Antonio Mezzalira
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4 Dicembre 2019
Festività golose
Natale croccante GELATO ALLA CREMA MASCARPONE CON SFOGLIATINE E CROCCANTE DI NOCCIOLE Torrone di Natale GELATO AL TORRONE Pan…
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9 Ottobre 2019
Snack
COMPOSIZIONE Frolla montata Pasta arachidi Cremino A cura di SILVIA FEDERICA BOLDETTI
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26 Luglio 2019
FLOWERS
GLICINE SAMBUCO GELSOMINO A cura di Antonio Mezzalira
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3 Giugno 2019
Cremosi alla frutta
Rappresentano un’alternativa ai sorbetti. Molto apprezzati nei Paesi nordici, risultano particolarmente cremosi al palato in quanto contengono latte e derivati.…
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4 Aprile 2019
Buongiorno Primavera
Tre ricette studiate ad hoc per creare gelati utilizzando i classici ingredienti della prima colazione. Sapori tradizionali da gustare in…
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23 Gennaio 2019
GelatoBestseller: Leonardo da Vinci
“Saper ascoltare significa possedere, oltre al proprio, il cervello degli altri” Leonardo da Vinci Il giornalista Walter Isaacson, autore delle biografie di Steve…
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4 Dicembre 2018
Caffé Gelato 2018
CAFFÈ PICCANTINO GELATO AL CAFFÈ E ZENZER03 YOGURT E CAFFÈ GELATO AL CAFFÈ E YOGURT COLAZIONE BRASILIANA SORBETTO ALLA…
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9 Ottobre 2018
Sapori d’autunno
Questa stagione regala frutti da sapori e colori unici che possono essere lo spunto per creare gelati dagli svariati gusti.…
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