News

Ifi al G20. Per le persone, l’ambiente e uno sviluppo sostenibile

People, Planet, Prosperity sono le priorità discusse nel G20 di Roma appena conclusosi. Il Ministero della Cultura e la Delegazione…

Sigep: Road to… Gelato World Cup 2024

Gelato World Cup tornerà in presenza a Sigep 2024, con l’obiettivo di esaltare le eccellenze della gelateria artigianale di tradizione, contribuire allo…

Re Panettone® 2021 a Milano e Napoli

Torna il tradizionale appuntamento con Re Panettone®: dopo la pausa dello scorso anno, prima Milano e poi Napoli celebreranno il…

Al via il corso di gelateria di Actl e Artico

Parte l’8 novembre il Corso di Gelateria, gratuito, promosso da ACTL (Associazione per la Cultura e il Tempo Libero), ente…

Papilla: ecco la nuova rivoluzione in gelateria e non solo!!!

Con le macchine Papilla puoi realizzare coni per qualsiasi occasione, dal cono classico al cono Gourmet. Papillaidea produce coni wafer,…

MIG 2021: nell’anno dei grandi ritorni!

“È un grande ritorno quello della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale che avrà luogo qui a Longarone dal 28 novembre…

Il Giappone trionfa ai Fipgc World Pastry Awards, il campionato mondiale di pasticceria

Sono giapponesi i migliori pasticceri del mondo. Si chiamano Yosuke Otsuka, Yusaku Shibata e Kazuhiro Nakayama, e hanno trionfato in…

World Trophy of Professional Tiramisù Fipgc: la Francia si prende il tiramisù

Si chiama Nabil Barina ed è il vincitore della prima edizione del campionato mondiale del dolce italiano più conosciuto e…

I Variegati “KROK” Babbi

La linea Krok dei variegati Babbi include una gamma di salse per la gelateria e la pasticceria che vede la…

Risultati oltre le previsioni per Hostmilano e Tuttofood.

Tra le due manifestazioni, oltre 150 mila visitatori professionali: ha superato ogni aspettativa il ritorno in presenza di HostMilano e…

Un nuova vittoria per il Maestro Pasticciere Sal De Riso!

– Un nuovo riconoscimento arricchisce il già ricco palmarès del Maestro pasticcere Salvatore De Riso. Il titolare della pasticceria Sal…

Ci Gusta porta la cucina italiana nel centro dell’Africa

Dal 17 ottobre Ci Gusta Brazzaville, Congo, porta nel cuore dell’Africa la bontà e la tradizione della cucina italiana in…

Partita Host, ottimi auspici!

Una mole di panettoni 2021

Il 4 e 5 dicembre torna a Torino Una Mole di Panettoni. Una location suggestiva – l’Hotel Principi di Piemonte…

Serata evento alla pasticceria Trisolini Dolci Note di Mottola

Un vero successo la serata evento organizzata dalla Pasticceria Trisolini Dolci Note di Mottola, in provincia di Taranto. Diversi gli…

Versatile e innovativo: lo Zenzero Fabbri protagonista a World Pastry Stars 2021

Un ingrediente nuovo e straordinariamente versatile, pensato per pasticceria, gelateria e non solo: è lo Zenzero Fabbri, pepite di zenzero…

Finale mondiale di Gelato Festival World Masters: i migliori 4 gelatieri italiani (+1)

Continuerà l’anno d’oro dell’Italia e anche il titolo di “Miglior Gusto di gelato al Mondo” andrà ad un gelatiere italiano?…

Glasse Fusto – Vogue Edition e Glam Edition

Ideate in esclusiva per Comprital da Gianluca Fusto, maestro pasticcere e cioccolatiere, esperto di nuove tecniche e texture, le nuove…

Simposio Formativo AMPI: Condivide per crescere

Il Simposio è il tradizionale momento in cui i pasticceri AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, si ritrovano per confrontarsi e…

A Host 2021 tecnologia e innovazione guidano la pasticceria del futuro

Mancano davvero pochissimi giorni all’inaugurazione di Host 2021 e cresce sempre più l’attesa di scoprire le nuove tendenze che animeranno…