Gruppo Eurovo al fianco della squadra italiana per la coppa del mondo pasticceria 2021
Gruppo Eurovo scende in campo per supportare il team Italia in occasione della finale della Coupe du Monde de la Pâtisserie (Coppa del Mondo di Pasticceria), in scena il 24 e 25 settembre durante Sirha, il salone con sede a Lione che ospita le più importanti realtà internazionali del settore Ho.Re.Ca. di alta gamma. L’azienda leader in Europa nella produzione di uova e ovoprodotti conferma ancora una volta il suo sostegno al Food Service grazie alla collaborazione con CAST Alimenti, la Scuola dei Mestieri del Gusto e training center delle squadre di cucina, pasticceria, gelateria e panificazione che partecipano a concorsi nazionali ed internazionali. Eurovo Service, il marchio dedicato al mondo professional, accompagnerà i campioni della squadra italiana in qualità di sponsor con la sua linea premium Élite.
La prestigiosa competizione biennale, che da oltre 30 anni decreta i migliori Pastry Chef a livello internazionale in sfide che esaltano l’arte della pasticceria, della cioccolateria e della gelateria, rappresenta una formidabile vetrina per un settore particolarmente colpito dalla pandemia e dalle misure restrittive, che hanno fortemente impattato sul business di molte attività. Organizzazione, ottimizzazione dei costi e riduzione degli sprechi sono le parole chiave di questa nuova ripartenza dell’Ho.Re.Ca. di cui Eurovo Service, attraverso la linea Élite, si fa portavoce.
Élite propone ovoprodotti da uova di categoria A 100% italiane da allevamento a terra provenienti da una filiera certificata e integrata verticalmente. Grazie al loro formato in brik con tappo richiudibile, consentono ai professionisti di ridurre gli sprechi e di dosare il prodotto con maggiore precisione. Le referenze che compongono la gamma sono di altissima qualità e dall’elevata componente di servizio, studiate per ottimizzare il lavoro dei professionisti con la garanzia della massima genuinità, freschezza e sicurezza alimentare.
Gli ovoprodotti Eurovo Service Élite saranno in dotazione alla squadra italiana, composta dai Pastry Chef Lorenzo Puca, Andrea Restuccia e Massimo Pica, che in queste settimane stanno intensificando gli “allenamenti” in vista della gara. A supportare la squadra il Presidente del Club Italia Alessandro Dalmasso e gli allenatori ufficiali Francesco Boccia, Emmanuele Forcone e Fabrizio Donatone, campioni del modo 2015, a conferma di come questo evento rappresenti un’occasione unica per celebrare l’eccellenza, la passione e la trasmissione del know-how tra colleghi e generazioni.
“Siamo fieri di essere al fianco del team Italia che gareggerà alla finale di Coppa del Mondo di Pasticceria con il brand Eurovo Service Élite. Da sempre siamo al fianco dei professionisti del settore e supportare i campioni italiani in questo evento così prestigioso è per noi motivo di grande orgoglio. La collaborazione con CAST Alimenti in questi mesi di preparazione ha confermato quanto l’arte pasticcera tricolore sia ricca di creatività, orientata all’innovazione e attenta alla sostenibilità, grazie anche alla sensibilità delle nuove generazioni di Pastry Chef. Attendiamo la finale di settembre con grande trepidazione, con il desiderio di regalare all’Italia questo importante riconoscimento internazionale in un anno particolarmente sfidante per il settore” spiega Danilo Ceci, Direttore Vendite Food Service di Gruppo Eurovo.
