Babbi: Nuovi corsi Academy 2021/2022
Riaprono i battenti della Attilio Babbi Academy, la Scuola di formazione targata Babbi il cui obiettivo è quello di mettere a disposizione dei professionisti del settore il sapere di quasi 70 anni di esperienza.
Il nuovo calendario dell’Academy propone il Corso “Gelateria Artigianale” in due livelli: Base, disponibile in versione online anche in lingua inglese, ed Avanzato; un’ampia offerta di contenuti volta a soddisfare qualunque grado di esigenza, dai neofiti ai gelatieri più esperti. Tre sono invece le proposte rivolte al mondo della Pasticceria, relative alle maggiori tendenze del mercato odierno.
Il Corso “Pasticceria del Gelaterie” introduce all’universo dei semifreddi, il Corso “Pasticceria Moderna” definisce i passaggi necessari per la progettazione di dessert moderni e da ristorazione, mentre il Corso “Bakery senza glutine” approfondisce le tecniche necessarie alla realizzazione di pasticceria da forno gluten free.
Calendario corsi, modulo di iscrizione e ulteriori dettagli sono disponibili su www.babbigelatoacademy.it
