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Una Mole di Colombe e cioccolato – III edizione
Una Mole di Colombe e Cioccolato sta per tornare. I prossimi 28 e 29 marzo dalle 10.00 alle 20.00, le magnifiche…
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Ricette per San Valentino by Babbi
A San Valentino sorprendi il tuo partner con le Cremadelizia Babbi! Scopri le 6 gustose ricette che i food blogger hanno…
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Pianta da valorizzare
Il chinotto è un piccolo albero delicato dalla crescita lenta, di grande effetto ornamentale quando è fiorito, versatile nei suoi…
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Variazioni di agrumi
COMPOSIZIONE Biscotto sacher Coeur de Guanaja Namelaka al Dulcey 32% Confit al mandarino Mousse al mango Glassa al mango SURRIENTO…
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Si chiude un’altra edizione di Sigep di grande successo.
Elevato il numero e la qualità degli espositori, presenze selezionate con un miglioramento della qualità dei visitatori. Numerosi gli eventi…
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Dalla copertina: Prodotti Stella – biscotto tradizionale
Il nuovo gusto della linea I Want Kookie di Prodotti Stella è Kookie Piemonte, un tributo al famoso biscotto Meliga…
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L’ “onda italiana” conquista la caffetteria
Dalla moda al design, passando per l’automotive e ovviamente il cibo, l’impronta della creatività e del saper fare italiano è…
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Dalla copertina: Babbi – Aroma irrinunciabile
Pasta Vaniglia Suprema è la nuova arrivata della gamma di paste alla vaniglia Babbi che comprende sei referenze con caratteristiche…
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Cheesecake ai lamponi
Un dolce dalle origini anglosassoni che ormai è pienamente entrato nel novero dei dessert consumati abitualmente anche nel bel paese.…
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Il cioccolato torna a invadere Sanremo con Ernst Knam!
Anche quest’anno il cioccolato torna protagonista a Sanremo con ERNST KNAM! “L’anno scorso per il Festival di Sanremo ho creato…
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Specchio di personalità
Racconti al cuore Oggi far vivere un’esperienza sensoriale ai clienti è l’ambizione di un ristorante di livello, come di una…
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Crash dishes
Piatti, piattini, tazzine… un universo per la tavola e per tutti i menu, dal salato al dolce. spazio agli stili…
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Scirubetta al Sigep
Uno spaccato di Scirubetta, Festival del Gelato Artigianale di Reggio Calabria, si è visto a Rimini durante il Sigep. Nello…
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Gluten free…la pasticceria attenta alle esigenze di tutti
La pasticceria Gluten Free è la nuova frontiera. Saper offrire un dolce sfizioso in questa versione non è tra le…
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Carpigiani a Sigep 2020 Innovazione tecnologica al Top
Carpigiani, l’azienda italiana leader nella produzione di macchine per la gelateria artigianale, ha presentato a Sigep 2020 le sue tecnologie…
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Allo chef gelatiere Massimiliano Scotti, assegnato il terzo cono di Gambero Rosso al Sigep di RIMINI.
Massimiliano Scotti, chef e gelatiere, aggiunge al suo già articolato curriculum professionale il terzo cono, il massimo punteggio assegnato dall’importante…
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L’Italia vince la Coppa del Mondo di Gelateria 2020
Primo posto ma anche premi speciali: miglior vaschetta decorata, migliore torta gelato e premio estetica L’Italia è Campione del Mondo…
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Dalla Zeppola allo Strudel, la pasticceria rinasce in versione gelato
Dalla Zeppola del Sud Italia allo Strudel del Trentino, passando per l’americanissima Apple Pie o per la Foresta Nera della…
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9 coni Gambero Rosso a Torino
E’ a Torino il gelato più buono d’Italia; ad eleggerlo è Gambero Rosso con la guida dedicata ai migliori gelatieri…
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L’Italia vince la 9^ Coppa del Mondo della Gelateria
L’Italia si aggiudica la medaglia d’oro alla Coppa del Mondo della Gelateria 2020! La nona edizione della gara piu’ dolce…
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