puntoIT N° 94
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Intaglio frutta
Piume leggiadre
Scenografica e invitante la decorazione realizzata intagliando in maniera semplice, ma assolutamente originale, un’unica mela Stark Delicious dal colore rosso…
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In evidenza
Dalla copertina: Debic – Risultati Sorpredenti
Prima Blanca di Debic, panna omogeneizzata al 38% di grassi, si rivela ottima, grazie alle sue caratteristiche, per decorare torte,…
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Zoom
Frutta secca, futuro in crescita
Prima edizione Gustosa e benefica, la frutta secca e disidratata sta conoscendo un trend di consumo in aumento e anche…
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Locali
Progetti & Idee: Tutte le note del gusto
Pasticceria Pino Ladisa Nel progetto di interior design della Pasticceria Pino Ladisa, a Bari, curato dalla Bizzoca Arredi e dal…
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Tendenze
Morsi rinfrancanti
Il lontano antenato Il significato moderno di snack, da intendersi come “boccone da mangiare in fretta”, pare risalga al 1757…
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Gelateria
Snack
COMPOSIZIONE Frolla montata Pasta arachidi Cremino A cura di SILVIA FEDERICA BOLDETTI
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