puntoIT N° 78
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Gelateria
Soffici delizie
Le mandorle non sono solo molto salutari, ma anche incredibilmente versatili. Per preparare svariate tipologie di gelati, semifreddi e dolci…
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Gelateria
Gelato gastronomico – Incontro…
Ricette di Leonardo Ceschin – maestro gelatiere; Stefano Buttazzoni – chef FICO MORETTINA Il fico “Morettina”, di maturazione tardiva, si…
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Pasticceria
Torta sensation Vietman
Torta al cioccolato e nocciole 1 – Dose calcolata per 10 persone burro 66 g zucchero a velo 66 g…
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Intaglio frutta
Riccioli rosati
Scegliere un pompelmo perfettamente sferico, quindi lavarlo e asciugarlo molto bene prima di procedere al taglio. Per ottenere un effetto…
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Gelateria
SUPERGELATI
Spesso sono considerati ottimi antiossidanti e fitonutrienti. E così è nata l’idea, accolta già da molti gelatieri, di realizzare freschi…
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Tendenze
Elogio della tradizione
Rimedio corroborante Buono e sfizioso nella sua semplicità, il tiramisù è un dolce della tradizione italiana. Pur essendone…
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In evidenza
Dalla copertina: Pregel
PreGel presenta Crunchy Coatings, la nuova linea di coperture, con pezzi croccanti, perfette per ricoprire in modo omogeneo torte gelato…
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News
Dalla copertina: Fructital Buono e famoso
Il tiramisù è la specialità made in Italy più conosciuta e consumata in tutto il mondo e uno dei dolci…
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In evidenza
Dalla copertina: La Preferita
COME UNA VOLTA La Preferita presenta Nocciola 1957, la nuova pasta per la gelateria, frutto di una lavorazione artigianale che…
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News
Dalla copertina: Prodotti Stella
GELATO DA FAVOLA Una novità per grandi e piccini. Pinocchio di Prodotti Stella è un inedito e sfizioso gusto creato…
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Tendenze
Chocofashion
I protagonisti La prestigiosa kermesse ritorna, tra gli ampi spazi del MiCo, con un ricco programma e personaggi internazionali che…
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Zoom
Esonero per..
Un passo indietro.. Il Regolamento UE 1169/2011, entrato in vigore nel dicembre 2014 ha in parte riordinato la normativa europea…
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Tendenze
Packaging. Sempre più smart
Mangiare, bere, buttare Sono questi i tre verbi utilizzati per coniugare l’alimentazione moderna. L’orientamento globale è quello di nutrirsi…
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Tendenze
In giro per…
BERGAMO passato e presente Città Alta e Città Bassa. La bellezza di Bergamo nasce dall’unione di queste due parti tramite…
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