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N°85 - Sulle ali del Viola

N°85 - Sulle ali del Viola

Ultra Violet, colore Pantone dell’anno, non solo si è imposto sulle passerelle e nell’arredo, ma si fa notare nelle vetrine di gelaterie e...
Tendenze
N°82 - Riso.Le mille e una...ricette Tendenze

N°82 - Riso.Le mille e una...ricette

Il riso è un’ottima base per i dolci, non solo per le ricette che tradizionalmente nascono con questo ingrediente, ma anche per proporre nuove interpretazioni di Alessandra Poni Alimento nostrano Proprio a metà settembre a Firenze ha vinto la finale di Gelato Festival, il gusto “Il mio primo vero latte” di...
N°80 - Alla scoperta della Guava Tendenze

N°80 - Alla scoperta della Guava

UN FRUTTO ESOTICO ANCORA POCO CONOSCIUTO IN ITALIA. È MOLTO INTERESSANTE PER LE SUE STRAORDINARIE PROPRIETÀ NUTRITIVE; IDEALE PER CREARE DOLCI, SORBETTI E BEVANDE RIMINERALIZZANTI di Annamaria Andreasi Antiche origini I botanici ritengono che la guava sia originaria di un’area compresa tra il Brasile e i Caraibi;...
N°79 - Tutti pazzi per il Cioccolato Tendenze

N°79 - Tutti pazzi per il Cioccolato

La seconda edizione del Salon du Chocolat si è svolta con successo lo scorso febbraio al MiCo – Milano Congressi; 34mila i visitatori, quasi il doppio dell’anno scorso. di Alessia Federici Serata inaugurale Il Salon du Chocolat, evento nato a Parigi nel 1994, per l’edizione di Milano è stato patrocinato da...
N°78 - Elogio della tradizione Tendenze

N°78 - Elogio della tradizione

RICETTA ANTICA CHE NON TEME L’USURA DEL TEMPO, IL TIRAMISÙ PIACE SEMPRE E A TUTTI, IN ITALIA E NEL MONDO. UN SPECIALITÀ POLIEDRICA, DA OFFRIRE ANCHE IN VERSIONE MONOPORZIONE, GELATO, SEMIFREDDO E STECCO. di Alessandra Poni     Rimedio corroborante Buono e sfizioso nella sua semplicità, il tiramisù è un...
N°78 - CHOCOFASHION Tendenze

N°78 - CHOCOFASHION

DAL 9 AL 12 FEBBRAIO A MILANO SI APRIRÀ IL SIPARIO SUL PRESTIGIOSO SALON DU CHOCOLAT. UNA QUATTRO GIORNI NELLA CAPITALE DELLA MODA CON STILISTI E CIOCCOLATIERI CHE ESALTERANNO LE ECCELLENZE DEL CIBO DEGLI DEI. di Gloria Levati I protagonisti La prestigiosa kermesse ritorna, tra gli ampi spazi del MiCo, con un ricco...
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