Rubriche
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In evidenza
Dalla copertina: Babbi
SFUMATURE INTENSE Creata per gli appassionati di cioccolato, sia fondente sia bianco, la linea Selezione di Babbi rappresenta il risultato…
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Tendenze
Tutti pazzi per il Cioccolato
Serata inaugurale Il Salon du Chocolat, evento nato a Parigi nel 1994, per l’edizione di Milano è stato patrocinato da…
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Locali
Progetti & Idee: Funzionalità ed eleganza
Da un assetto tradizionale, con il bancone a seguire il tracciato delle pareti, a un layout innovativo che porta tutte…
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Eventi e fiere
Sigep 2017 Lo show nello SHOW
Se è vero che il Sigep di Rimini offre un programma sempre più ricco di eventi tra ufficiali e aziendali…
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Tendenze
Elogio della tradizione
Rimedio corroborante Buono e sfizioso nella sua semplicità, il tiramisù è un dolce della tradizione italiana. Pur essendone…
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In evidenza
Dalla copertina: Pregel
PreGel presenta Crunchy Coatings, la nuova linea di coperture, con pezzi croccanti, perfette per ricoprire in modo omogeneo torte gelato…
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In evidenza
Dalla copertina: Fructital
Buono e famoso Gran Tiramisù Italiano è la novità di Fructital. Un variegato ricco di savoiardi in pezzi e caffè,…
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In evidenza
Dalla copertina: La Preferita
COME UNA VOLTA La Preferita presenta Nocciola 1957, la nuova pasta per la gelateria, frutto di una lavorazione artigianale che…
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In evidenza
Dalla copertina: Prodotti Stella
GELATO DA FAVOLA Una novità per grandi e piccini. Pinocchio di Prodotti Stella è un inedito e sfizioso gusto creato…
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Tendenze
Chocofashion
I protagonisti La prestigiosa kermesse ritorna, tra gli ampi spazi del MiCo, con un ricco programma e personaggi internazionali che…
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Zoom
Esonero per..
Un passo indietro.. Il Regolamento UE 1169/2011, entrato in vigore nel dicembre 2014 ha in parte riordinato la normativa europea…
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Tendenze
Packaging. Sempre più smart
Mangiare, bere, buttare Sono questi i tre verbi utilizzati per coniugare l’alimentazione moderna. L’orientamento globale è quello di nutrirsi…
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Tendenze
In giro per…
BERGAMO passato e presente Città Alta e Città Bassa. La bellezza di Bergamo nasce dall’unione di queste due parti tramite…
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Tendenze
Candidi gioielli
ZUCCHERO E CIOCCOLATO BIANCO SI POSSONO TRASFORMARE IN LUMINOSI GIOIELLI DI ORO BIANCO PER IMPREZIOSIRE COPPE GELATO, SEMIFREDDI O TORTE.…
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Tendenze
Gelato crudo
Un’idea dello chef Vito Cortese. È preparato con ingredienti naturali e biologici in modo artigianale. Giusta armonia È in…
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Locali
Progetti & Idee: accogliente e funzionale
Pochi tocchi sapienti al layout… e lo storico Bar Ettore Matranga, a Palermo, si presenta con un nuovo look. La…
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Tendenze
Stelle e strisce
SEMPRE ATTUALE. LA TENDENZA “AMERICAN STYLE” VEDE MOLTIPLICARSI I LOCALI DEDICATI E AMPLIARSI LA GAMMA DELLE PROPOSTE DOLCI. Non…
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Eventi e fiere
PUNTO D’INCONTRO
A gennaio il mondo dei settori gelateria, pasticceria, panificazione e caffè si riunirà per la 38a edizione di Sigep. In…
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Eventi e fiere
Sfida d’Oriente
Grande affluenza di pubblico alla tappa cinese di Gelato World Tour che si è svolta dal 5 al 7 agosto…
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Eventi e fiere
GRAN FINALE
Si è conclusa a settembre, a Firenze, l’ultima tappa di Gelato Festival 2016 che ha incoronato Eugenio Morrone come miglior…
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