Lo scrigno del gusto
Uno scenografico spazio circolare all’interno di un edificio monumentale, punteggiato da cinque vetrine su strada, disvela lo scrigno trasparente che accoglie il laboratorio artigianale. È la gelateria e caffetteria Terra Gelato di Milano, un progetto originale realizzato con la partnership tecnica di Frigogelo Icetech. Un esempio di perfetta unione dei contrasti e degli opposti per ricreare la sensazione di “dolce” casa
Collocato di fronte all’ingresso, è il punto focale dello spazio commerciale aperto verso l’esterno.
All’interno del laboratorio spicca la dotazione tecnologica a marchio Icetech .
Comprende la macchina multifunzionale Cream Plus Touch Screen per la realizzazione di creme, basi per gelato, yogurt, cioccolato e preparazioni di pasticceria, l’abbattitore e il pastorizzatore PST con tecnologia
Modular che permette di personalizzare i cicli di lavorazione.
Altro punto focale del locale è la vetrina Misura di Frigogelo che consente una visione spettacolare del gelato anche dall’alto e si integra perfettamente con i materiali pregiati del bancone.
Bancone che abbina il calore del legno noce canaletto all’eleganza del marmo bianco statuario; design ulteriormente esaltato da inserti in ferro verniciato grigio, specchi anticati e ripiani in vetro extrachiaro con supporti in ottone brunito del retrobanco.
Sulla parete alle spalle del bancone e della vetrina campeggia l’insegna pulita e minimale del brand Terra, realizzata con un elemento piatto di ottone fresato e retroilluminato.
Lo scopo è catalizzare visivamente l’attenzione dei clienti sul gelato artigianale, unico vero protagonista del locale.
Un tocco di classe per il layout del locale completato dalla selezione di arredi anni Cinquanta; uno splendido esempio la madia lineare posta sotto la vetrata. Il parquet, con posa a spina di pesce italiana al centro dello spazio, è abbinato alla tinta luminosa della resina.
Ultima accortezza del progetto la zoccolatura di ottone che avvolge e disegna l’intero perimetro del locale.
L’area soppalcata, posizionata sopra la vetrina, ospita la sala di consumazione.
Aperta scenograficamente sul locale tramite balaustre in ferro verniciato grigio e chiuse con lastre di vetro, è attrezzata con tavolini e sedute di linea minimal ed è illuminata con punti luce ad applique.
Il parquet riprende la stessa modalità estetica utilizzata per lo spazio sottostante.
Creano una composizione di sfere luminose sospese con steli di ottone per un’altezza di oltre quattro metri.
I faretti a binario sono punti luce mirati che valorizzano la scritta del brand.
Il verde e il bianco sono i colori predominanti sui quali il layout progettuale dello spazio interno gioca la composizione cromatica delle pareti e del soffitto.
La cornice bianca in rilievo con profilo lineare, che svetta verso il soffitto, connette fra loro le superfici orizzontali e verticali conferendo allo spazio interno un’immagine unitaria, classica e raffinata.
Locale: Terra Gelato, via Vitruvio 38, Milano
Committente: Terra srl
Tipologia: Gelateria e caffetteria
Superficie: 65,5 mq negozio (incluso il soppalco) + 11,5 mq laboratorio
Progetto di interni e illuminazione: Fulvia Parodi e Beatrice Bertucci
Arredi tecnici e tecnologie: Frigogelo, Icetech
Tipo di intervento: Ristrutturazione edilizia
Anno di realizzazione: 2018
a cura di Olivia Rabbi
