Pasticceria

Ricetta Biscotto gelato limone e basilico

Una raffinata e ricercata interpretazione del biscotto gelato che esteticamente gioca con calibrate proporzioni e delicati decori.

La frolla sablée alle mandorle dona più sapore al classico biscotto che racchiude un delicato e fresco gelato al limone e basilico.

Ultimo tocco da fine pasticceria con la meringa fiammata.

Un perfetto esempio di gusto, estetica e misura.

Biscotto gelato limone

COMPOSIZIONE


1. frolla sablée alle mandorle


2. gelato olio evo limone basilico


3. composta di limone


4. meringa fiammata


5. basilico cristallizzato


a cura di Riccardo Magni e Foto di Francesca Lazzarini F2 Studio

 

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