Una sfiziosa e delicata monoporzione. Il gusto caratteristico del cioccolato fondente incontra la freschezza delle mele, del mango e del limone. Un contrasto ben equilibrato che esalta e amalgama i diversi sapori
COMPOSIZIONE
- Guscio di cioccolato
- Pasta frolla al cioccolato e allo zenzero
- Cremoso alla nocciola
- Biscuit sifonato al limone
- Composta di mele renette e mango
- Meringa italiana al limone
Ricetta tratta dal libro di Massimo Carnio “Battiti di cioccolato”
edito da Editrade DI Massimo Carnio e foto di Mauro De Rocco e Mauro Milan