Benvenuti a CASA OPTIMA Germania

Dall’esperienza e il know how del gruppo Optima Spa, di cui fanno parte MEC3, Modecor Italiana e Giuso Guido Spa, nasce Casa Optima, un progetto che si pone l’obiettivo di creare un polo formativo e di ricerca altamente performante, unico al mondo e interamente dedicato alle ‘Sweet Arts’.

Gelateria, pasticceria, decorazioni professionali, coffee specialities e cocktails sono i temi dei corsi che andranno a delineare un intenso programma di formazione, articolato su più livelli e in maniera trasversale, rivolto sia a professionisti qualificati che a neofiti.
I corsi si svolgono in tutto il mondo, da Miami a Hong Kong, da Rimini a Dubai, dando agli allievi l’opportunità di ricevere alta formazione in un contesto dal respiro internazionale.

A partire da Ottobre 2018, l’offerta formativa si amplia ulteriormente con l’inaugurazione di ‘Casa Optima’ Germania, che trova collocazione ad Aschheim – Monaco di Baviera.
Duecento metri quadri dedicati alla formazione, progettati e realizzati per accogliere gli studenti nel migliore dei modi e far vivere loro un’esperienza indimenticabile. Perché iscriversi ai corsi di Casa Optima significa entrare a far parte integrante di una grande ‘famiglia’.

Il metodo utilizzato è quello ‘one to one’ con otto postazioni singole completamente attrezzate, per permettere agli alunni di passare immediatamente dalla teoria alla pratica e interagire costantemente con i docenti.
Oltre all’aula didattica, dove trova spazio un’area dedicata alla produzione, dotata di macchine di ultima generazione, i corsisti potranno usufruire di spogliatoi personali e di un salotto in cui fare meeting o rilassarsi tra una lezione e l’altra.

Il team dei docenti è coordinato da Enrico Ciappetti, da oltre dieci anni impegnato a seguire la clientela del mercato tedesco, austriaco e svizzero, coadiuvato dai maestri Daniele Savaris e Alex Fogherazzi.
L’anno scolastico partirà ad ottobre con un corso di gelateria intermedio, l’Arte del gelato’, rivolto a tutti coloro che hanno già acquisito i principi base della gelateria e desiderano approfondire le proprie conoscenze per personalizzare al meglio il proprio gelato.

Ma l’offerta formativa di Casa Optima è davvero ampia e presto saranno attivate anche altre tipologie di corso
già sperimentate con successo nelle altre sedi: dai corsi base agli avanzati, dai corsi di marketing alla pasticceria del gelatiere, fino ai trend della pasticceria, decorazioni, coffee specialities e altri ancora.

“La scuola rappresenta per me un traguardo molto importante – afferma Vito Ciniero, Direttore MEC3 Germania dal 2000 – Si tratta infatti di un progetto che sostengo da diversi anni e che ritengo strategico per lo sviluppo del mercato tedesco.
Oggi il prodotto da solo non basta più e il valore aggiunto che MEC3 può e deve dare, consiste nell’informare e formare il gelatiere.
La scuola sarà certamente un polo di attrazione per la Germania ma l’obiettivo cui tendiamo è quello di diventare anche un punto di riferimento per i paesi europei limitrofi”

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