Gelateria
Sigep: Aiipa e Italian Exhibition Group rinnovano l’accordo di collaborazione
Roberto Leardini, presidente di Aiipa, Gruppo Prodotti per Gelato: “Una sigla importante perché rinvigorisce gli ottimi rapporti esistenti e rilancia l’intera...
Carpigiani accende i motori della 1^ Asian Gelato Cup
16 Aprile 2018 – Per la prima volta nella storia si svolgera’ la Asian Gelato Cup, selezione ufficiale della Coppa del Mondo di Gelateria 2020. L’evento si...
Tutto per la gelateria a portata di click!
Bigatton presenta il primo shop online dedicato alla gelateria e alla pasticceria con oltre 800 articoli a catalogo! Se ti iscrivi a questo E-commerce e successivamente...
N°85 - Reportage Sigep - Sotto la lente
20 gennaio 2018. Spettacolare l’apertura del Sigep, nella scenografica Arena della Hall Sud, con la sfilata delle dodici squadre partecipanti alla Coppa del Mondo...Ricette
N°85 - Formaggi da gustare
In linea con il trend del momento che vede il gelato gastronomico tra le...
N°85 - Ricetta Biscotto gelato limone e basilico
Una raffinata e ricercata interpretazione del biscotto gelato che esteticamente...
N°85 - Tonon: Come un fiore
Il fico viola, dolcissimo, succulento e carnoso è il protagonista del...
Verde Torta Extreme
Gorgonzola, assenzio, cioccolato, mele e fleur de sel. Una proposta che spazia dal...
N°84 - Vacherin fragola lampone
Raffinato, proporzionato, delicato, fresco. Un dolce glassato a specchio e decorato...
Rubriche
N°85 - Reportage Sigep - Sotto la lente
20 gennaio 2018. Spettacolare l’apertura del Sigep, nella scenografica Arena...
N°85 - Sulle ali del Viola
Ultra Violet, colore Pantone dell’anno, non solo si è imposto sulle passerelle...
N°85 - Comunicando - Fantasia e creatività
Sono le caratteristiche vincenti dimostrate dalle campagne pubblicitarie...
N°84 MIG Longarone 2018. La tradizione continua
Positiva la 58a edizione di Mig, Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che...
N°83 - Attrezzature sempre pulite
L’ambiente di lavoro, come quello di vendita, in gelateria devono presentarsi in...