Notizie Flash:




 
*** Vi presentiamo tutti i nostri  LIBRI DI GELATERIA E PASTICCERIA in questo video: https://www.youtube.com/watch?v=cR6FnverV-I ***

https://www.youtube.com/watch?v=cR6FnverV-I

 
*** Diventa un nostro abbonato! Sottoscrivendo l’abbonamento annuale alla rivista puntoIT riceverai in OMAGGIO UN LIBRO!!! http://www.portalegelato.it/libri-e-annuari/ ***

 

 

 

 

“Fusione Inversa. Per un’estetica (gustosa) del gelato artigianale” ultima pubblicazione della nostra Casa Editrice. Un libro rivolto a tutti i professionisti che...

Versione rivisitata in chiave moderna della famosa e tradizionale torta viennese. Un tripudio di note contrastanti che donano nell’insieme un connubio ben equilibrato...

Due storici elaborati rifatti e riproposti. Rappresentano la creatività d Pierpaolo Magni e del suo lavoro di studio, docenza, allenatore e guida. Portano...

ZUCCHERO E CIOCCOLATO BIANCO SI POSSONO TRASFORMARE IN LUMINOSI GIOIELLI DI ORO BIANCO PER IMPREZIOSIRE COPPE GELATO, SEMIFREDDI O TORTE. ALCUNE INTERPRETAZIONI E...

Ricette

N°77 - NEW SACHER

Versione rivisitata in chiave moderna della famosa e tradizionale torta viennese. Un...

N°77 - ORO GELATO

L’oro, il metallo più nobile che si trovi in natura, è utilizzato in molti...

Rubriche

N°77 - Gelato crudo

Un’idea dello chef  Vito Cortese. È preparato con ingredienti naturali e...

gelato_artigianale_03