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Rubriche

    Intaglio frutta
    18 Ottobre 2019

    Piume leggiadre

    Scenografica e invitante la decorazione realizzata intagliando in maniera semplice, ma assolutamente originale, un’unica mela Stark Delicious dal colore rosso…
    In evidenza
    17 Ottobre 2019

    Dalla copertina: Debic – Risultati Sorpredenti

    Prima Blanca di Debic, panna omogeneizzata al 38% di grassi, si rivela ottima, grazie alle sue caratteristiche, per decorare torte,…
    Zoom
    16 Ottobre 2019

    Frutta secca, futuro in crescita

    Prima edizione Gustosa e benefica, la frutta secca e disidratata sta conoscendo un trend di consumo in aumento e anche…
    Locali
    14 Ottobre 2019

    Progetti & Idee: Tutte le note del gusto

    Pasticceria Pino Ladisa Nel progetto di interior design della Pasticceria Pino Ladisa, a Bari, curato dalla Bizzoca Arredi e dal…
    Tendenze
    10 Ottobre 2019

    Morsi rinfrancanti

    Il lontano antenato Il significato moderno di snack, da intendersi come “boccone da mangiare in fretta”, pare risalga al 1757…

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    Alleanza - Massimo Carnio

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    Sigep 2019 - Focus on PASTRY

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    Vetrina NINE di Orion

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    Martini Gelato - Massimiliano Scotti

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    Pop up magic unicorn by Pregel

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    LEVANTE PROF 2019 - PRE EDIT 2

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    Gelato Day Tiramisù Pregel

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    All Natural Core - Prodotti Stella

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    I.co Cialde: 40 anni di dolcezza in gelateria e pasticceria

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    Sweet Mood 2018

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    MIG 2018: grande commozione di Franco Cesare Puglisi per i 40 anni di carriera

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    MIG 2018: Grande apertura con Luca Zaia e il Mondo internazionale del gelato

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    L'omaggio di Pregel per la Giornata Nazionale dell’Albero

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    BATTITI DI CIOCCOLATO

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    FUSIONE INVERSA

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